HIGHBALL BAR 杜の都1923 で大人のウィスキーと強炭酸ハイボール

一時期、ウィスキーを炭酸水で割った「ハイボール」が大人気となり、それはそのまま褪せることなく今でも愛飲されています。そんなハイボールの専門店が国分町にあります。

こだわりの炭酸・氷が生み出す品質

写真は山崎ハイボールです。山崎ウィスキーと言えば、サントリーを代表するシングルモルトウィスキーです。非常にコクのある味わいに、ハイボールバーでしか味わえない強炭酸でブレンドします。

さらに、氷は細長い1本の氷を水にさらしてで角を取り、手間をかけたもの。ハイボールの中に沈んでもとけにくく、いつまでも冷たさを保ちます。

 響、山崎、白州、ROYAL、オールドなど、サントリーの代表格ウィスキーがずらりと並びます。熟成された18年なども。

 超炭酸

チェイサー代わりに、炭酸水をお願いする事もできます。一口飲んでみると、口のなかいっぱいにその炭酸が広がり、喉を通れば今まで感じたことのない爽快さに驚かされます。普段飲んでいる炭酸とはまったくの別ものです。

 ウィスキーには燻製がよく合う

仙台笹かまぼこの燻製です。香りから味から、なにからなにまでウィスキーにマッチします。

響のハイボールをオーダーすると、最後に香り付けでウィスキーそのものをスプレープッシュしていただきます。このおかげで、さらなる香りを楽しみつつ、響ハイボールを飲めるという至福。 

 やっぱり外せない、定番の「角ハイボール」

各種ハイボールは、専用のタワーから注がれます。目玉であり定番なのが「角ハイボール」です。

 堂々たる角ハイボール。清潔なグラス、黄金比率でブレンドされたウィスキーと強炭酸。さらに最後にレモンをしぼれば、最高の一杯の完成です。

 響には、ビターなチョコレートで。

お店データ