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宮千代をはじめ、仙台市内に何店舗か一気にできたラーメン屋『奥州肉玉そば ぶたさぶろう 本店』
2010年東京ラーメン界にて数々の賞を総なめした魚雷店主「塚田」プロデュース店らしいです。
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券売機。オススメは肉玉そば、肉玉つけ麺。ならば、スタンダードな肉玉そばで。肉玉そばのみ、細麺か太麺から選べるようです。
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平打ち太麺につき、時間がかかるとのこと。たしかに少し遅かった気がする。
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店内は黒で統一されたイイカンジの空間。しかしながらこの書体…。
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メニュー裏には食べ方指南なんかも書いてあります。
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肉玉そば 700円 太麺
メンマ、肉、タマネギ、なると、青ネギ、卵黄がトッピング。
各所で言われているように、徳島ラーメン人生的な印象です。
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ニンニク入れますか?に対しては別盛りで対応していただきました。
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弾力のある卵黄。食べ進めながら、いいタイミングでなじませます!
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スープはどろっと濃厚な醤油豚骨。これ、たしかにごはんに合いそう。
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麺は非常にコシの強い、極太麺でした。スープのインパクトに負けないしっかりした麺。
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甘く濃い味付けの肉。ニンニクの風味と相まってかなりパンチの効いたラーメンでした。また食べたい。
奥州肉玉そば ぶたさぶろう 本店
- ジャンル:ラーメン
- 住所:宮城県仙台市宮城野区宮千代3-7-4
- TEL:022-762-5595
- 営業時間:
昼 11:00-15:00
夜 17:00-スープが無くなり次第終了 - 定休日:無休
- [食べログ]奥州肉玉そば ぶたさぶろう 本店
※ぐるなび・食べログ・ホットペッパー等から抜粋しています。情報が正確である保証はありません。
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